产品简介
在湖北省的广袤大地上，枝江酒业好像一颗灿烂的明珠，镶嵌在长江之畔，闪耀着千年的酿酒才智与光芒。这家前史悠远持久的酒厂，承载着深沉的文明根由，更在新时代的浪潮中，以卢祖涛等出色酿酒师为代表，书写着传统与立异融合的新篇章。
1999年，年青的卢祖涛在三峡大学学习期间，有幸踏入枝江酒业的大门，敞开了他的酿酒情缘。实习期间，他对酿酒进程中的窖泥产生了浓厚兴趣。窖泥，这一看似不起眼的物质，实则蕴含着丰厚的微生物菌群，是酿制高质量白酒的要害。卢祖涛经过详尽调查和深入研究，提醒了窖泥与环境之间的奇妙联系，为后续的酿酒技艺精进奠定了坚实基础。
结业后，卢祖涛决然挑选留在枝江酒业，投身于他酷爱的酿酒工作。在底层磨炼中，他兢兢业业，从挖糟、推车做起，逐渐把握了浓香型、小曲清香型、酱香型等多种白酒的出产的根本工艺。经过不断学习和实践，卢祖涛在酿酒技艺上取得了明显成果，获得了多项资历认证，并成为了枝江酒酿制技艺非遗传承人。他的生长进程，是枝江酒业人才教育训练和技术立异的生动描写。
在秉承“谦泰吉”古法酿制技艺的基础上，卢祖涛和长辈们立异出了“五真酿酒法”，即“真原粮、真酿艺、真传承、真老窖，真陶藏”。这一酿酒法不只确保了质料的纯正与优质，还强调了酿制进程中的精密与谨慎。在质料挑选和酿制进程中，他坚持多粮酿制、多曲并用、多步祛杂的“三多”特征，使得枝江酒口感更为丰厚、立体，香气愈加浓郁。
面临传统白酒纯手工出产方式与现代劳动力观念及机械化程度之间的距离，卢祖涛带领团队进行了屡次酿制工艺和出产方式的改善与立异。2010年，公司对酿制出产进行了机械化改造，提高了出产功率。2013-2014年，他又担任了“枝江酒业酿制机械化改造”的工艺技术工作，将现代化机械与传统工艺相结合，在确保传统工艺主要特征不变的前提下，完成了酿制进程的机械化、自动化和智能化。这一行动不只处理了工人劳动强度大和出产功率低下的问题，还为枝江酒业的可持续发展注入了新的动力。
现在，枝江酒业在卢祖涛等出色酿酒师的带领下，正以愈加敞开的姿势和立异的精力，续写着千年酿酒传奇。从窖泥之谜的探究到技艺的精进，从匠心的传承到机械化的改造，枝江酒业一直据守质量初心，不断寻求杰出。未来，枝江酒业将持续秉承传统与立异偏重的理念，为宽广购买的人带来更多高质量、有特征的白酒产品，让枝江酒的醇香飘向更宽广的国际。
